Notre huile d’olive extra vierge biologique est produite à partir d’une seule variété d’olive, la Koroneiki. Ceci fait d’elle une huile d’olive mono-variétale et lui confère une typicité unique liée au terroir crétois. Les olives sont récoltées vertes, à la mi-saison. Lors de la dégustation, les arômes présents en bouche sont nombreux. L’huile développe notamment des arômes herbacés et de tomates vertes.

Cette huile d’olive « fruitée & verte » accompagnera parfaitement vos crudités, poissons et marinades.

Huile d’olive de qualité supérieure obtenue des olives récoltées manuellement ainsi que par des procédés mécaniques. A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.